БИЗНЕС-ПЛАН МИНИ-КАФЕ С РАСЧЕТАМИ

1. Резюме

В рамках настоящего проекта планируется организовать небольшое кафе, специализирующееся на горячих напитках, бизнес-ланчах и десертах. Количество планируемых посадочных мест – 24. Кроме предпринимателя, который будет заниматься организационными и административными функциями планируется нанять еще 14 человек.

Главной целью проекта является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли.

Задачи проекта:

• Привлечение инвестиций на закупку основных средств;
• Начало работы проекта.

Организационная форма – индивидуальный предприниматель (УСН 15 %).

Дата начала проекта – «01» июня 2024 года.

Масштаб бизнеса – «малый».

Основные направления деятельности: деятельность предприятия общественного питания, основные позиции меню которого составят быстрые закуски, завтраки и ланчи, свежеиспеченные хлебобулочные изделия, кексы, пончики, а также выбор кофейных и чайных напитков.

Кафе будет находится в центральном районе города, режим работы 7 дней в неделю с 10:00 до 20:00.

Основные потребители услуг – физические лица. Способ формирования цен на товары и услуги – на основе рыночных цен с учетом производственных издержек. Средний чек составит 903,98 рублей.

Горизонт планирования – 3 года.

Основные показатели проекта, представленные в данном бизнес-плане:

• Выручка – *** *** *** ** рублей
• Чистая прибыль – *** *** *** ** рублей
• Рентабельность проекта (ROS) – 34,97 %
• Рентабельность инвестиций (ROI) – 863,55 %
• Точка безубыточности (BEP) – 1 723 177,70 рублей
• Срок окупаемости (PP) – 8,5 месяцев
• Дисконтированный срок окупаемости (DPP) – 13,5 месяцев
• Чистая приведенная стоимость (NPV) – 40 174 682,95 рублей
• Внутренняя норма доходности (IRR) – 191 %
• Общая стоимость проекта – 4 999 111,17 рублей.

Структура финансирования проекта:

• собственные средства – 999 111,17 рублей,
• инвестиции – 4 000 000 рублей.