БИЗНЕС-ПЛАН КОФЕ С СОБОЙ С РАСЧЕТАМИ

1. Резюме

В рамках настоящего проекта планируется открыть мини-кофейню на 2 посадочных места, предлагающую посетителям 9 видов кофе «с собой» и снеки. Помимо предпринимателя, который будет заниматься организационными, административными функциями и работать в кофейне посменно, нанимается 1 бариста.

Главной целью проекта является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли.

Задачи проекта:

• Заключение социального контракта на закупку основных средств;
• Начало работы проекта.

Организационная форма – индивидуальный предприниматель (УСН 15 %).

Дата начала проекта – «01» июня 2024 года.

Масштаб бизнеса – «малый».

Основные направления деятельности: приготовление горячих кофейных напитков «Американо», «Капучино», Эспрессо», «Латте», «Глясе», «Мокко», «Флэт Уайт», «Раф».

Кофейня будет находится в центральном районе города, режим работы 7 дней в неделю с 08:00 до 20:00.

Основные потребители услуг – физические лица. Способ формирования цен на товары – на основе рыночных цен с учетом производственных издержек. Средний чек составит 201,72 рублей.

Горизонт планирования – 3 года.

Основные показатели проекта, представленные в данном бизнес-плане:

• Выручка – ** *** *** ** рублей
• Чистая прибыль – ** *** *** ** рублей
• Рентабельность проекта (ROS) – 41,26 %
• Рентабельность инвестиций (ROI) – 1 463,42 %
• Точка безубыточности (BEP) – 219 395,28 рублей
• Срок окупаемости (PP) – 4,5 месяцев
• Дисконтированный срок окупаемости (DPP) – 7 месяцев
• Чистая приведенная стоимость (NPV) – 6 793 688,45 рублей
• Внутренняя норма доходности (IRR) – 325 %
• Общая стоимость проекта – 517 809,04 рублей.

Структура финансирования проекта:

• собственные средства – 167 809,04 рублей,
• средства социального контракта (безвозвратные источники) – 350 000 рублей.